客人要求退菜，如果是菜肴质量问题，应（）。

[单选题]如果送上客人自己点的菜时，客人又要退，但又不属于质量问题，（）。A .不应同意退菜B .应该同意退菜C .不应给予退菜D .与经理商量后再决定

[单选题]客人如果因为时间问题要求退菜，服务员应马上与厨房联系，如可能就先做，否则（）。A .不能退菜B .也应退菜C .与经理商量后再定D .视客人的态度来定

[单选题]如果是由于安装施工质量问题，由( )负责拆除后纠正缺陷。A．审核方B．安装方C．买受方D．采购方

[填空题] 如果是客人打电话要求提供服务时发现DND，应（）。

[问答题] 客人在进餐中要求退菜时，服务员应怎样处理？

[单选题]如果是主人开车，客人应坐（）。A .主人旁边的副驾驶位B .司机后排对角线位置C .司机身后后排位置D .后排中间座位

[问答题] 宾客所点的菜肴基本吃完，这时发现问题要求退菜怎么办？

[单选题]客人如果因时间问题，要求退菜，服务员马上与厨房联系，如可能就先做，否则（）。A .不能退菜B .也应退菜C .与经理商量后再定D .视客人的态度来定

[问答题] 客人反映鱼没熟，有血丝要求退菜怎么办？

[填空题] 客人提出退菜，单据必须由（）确认。