客人如果因为时间问题要求退菜，服务员应马上与厨房联系，如可能就先做，否则（）。

[单选题]客人如果因时间问题，要求退菜，服务员马上与厨房联系，如可能就先做，否则（）。A .不能退菜B .也应退菜C .与经理商量后再定D .视客人的态度来定

[问答题] 客人在进餐中要求退菜时，服务员应怎样处理？

[问答题] 客人要求退饭菜，服务员应怎样处理？

[单选题]当服务员遇到宾客点的菜，厨房一时没有原料不能马上做时，应该（）A .向宾客说明情况，并向宾客提供应做的菜可能要花的时间B .照常规接受点菜C .向客人说明厨房没有的菜

[单选题]客人要求退菜，如果是菜肴质量问题，应（）。A .无条件的退菜B .考虑给予退菜C .答复不能退菜D .答复客人稍等

[问答题] 客人在用餐中要求换菜，服务员应怎样处理？

[填空题] 菜上齐后，服务员应告之客人（）。

[单选题]餐厅服务员为客人订菜时，应站在点菜客人的（）A .左后侧B .右后侧C .正后侧D .对面

[单选题]顾客在用餐时，服务员要随时与厨房取得联系，调整出菜的（）。A . 速度B . 数量C . 质量D . 总量

[单选题]客人餐毕离开时，服务员应先检查（）。A . 是否有客人遗落的物品B . 是否有餐具丢失C . 桌椅是否摆放整齐D . 餐具是否摆放合理