餐具洗消工序为：去残渣，洗涤剂洗刷，净水冲、（）4道工序。

[填空题] 餐具消毒须按去残渣、净水冲、洗涤剂洗刷、（）程序进行。

[填空题] 餐具消毒须按去残渣、净水冲、（）洗刷、热力消毒程序进行。

[单选题]餐具洗消工序分为4道，其中第三道工序为（）。A .去残渣B .净水冲C .洗涤剂洗刷D .热力消毒

[单选题]用药物进行餐具消毒的四道工序是A．除残渣B．碱水洗刷C．酸性水冲D．药物消毒E．净水冲洗

GB9985-2000手洗餐具用洗涤剂中规定,餐具洗涤剂配方中所用表面活性剂的生物降解度应不低于_____。__A. 0.8B. 0.85C. 0.9D. 0.

[判断题] 家庭中的餐具可定期采用洗涤剂浸泡方法进行消毒。A . 正确B . 错误

[名词解释] 洗涤剂

[单选题]（）是洗涤衣物前的第一道工序。A . 分拣B . 烘干C . 晾晒

[单选题]粉状洗涤剂可分为民用洗涤剂和（）A . 商用洗涤剂B . 军用洗涤剂C . 工业洗涤剂D . 农业洗涤剂

[判断题] 茄果类蔬菜初加工包括去皮、去花蒂、去籽和洗涤等工序。A . 正确B . 错误