中餐临桌二人合作式分菜是指（）。

[单选题]中餐的多桌宴会分菜的顺序是（）。A .主宾、副主宾、主人然后依次按顺时针方向送B .主宾、主人、副主宾，然后依次按顺时针方向送C .主宾、副主宾、女宾、男宾、最后主人D .先女宾、后男宾、最后主人

[单选题]下列对中餐离桌分让式分菜方法表述不正确的选项是（）。A .在宴会服务中普遍使用B .在分菜前要先向客人展示菜肴C .完成分菜后一般由客人自由选取D .在操作台上完成分菜，再用托盘托送至餐桌，分派到每一位客人

[单选题]中餐单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。A .宴会档次，规格及要求B .菜肴的造型、质量C .宴会规格及用餐时间D .菜肴的数量

[单选题]餐台分菜的两人合作，是指（）。A . 两名服务员分别为一半的客人分菜B . 一名服务员分菜，一名服务员为客人撤换盘子C . 一名服务员分菜，一名服务员为宾客送菜D . 一名服务员分菜，一名服务员为宾客斟酒

[单选题]二人合作式分菜服务一名服务员站于分菜口盛取菜肴，另一位服务员站于宾客（）接递餐碟。A .左侧B .右侧C .中间D .后侧

[单选题]中餐临桌独立分让式是指服务员站在客人的（），左手托盘，右手拿叉与勺，将菜派给客人。A . 后侧B . 前侧C . 左侧D . 右侧

[单选题]中餐旁桌分菜法操作时，对多余的菜肴的处理应该是（）。A .送回厨房处理B .换上小碟子上桌C .征求客人意见，分给需要的客人D .当垃圾处理

[单选题]中餐正确的分菜顺序是（）。A . 主宾、主人，然后依次按顺时针方向送B . 主宾、副主宾、主人，然后依次按顺时针方向送C . 主人，然后依次按顺时针方向送D . 主宾、副主宾，然后依次按顺时针方向送

[单选题]二人合作式分菜服务，一名餐厅服务员应站于（）盛取菜肴，另一位协助递接宾客餐碟。A . 主人右侧B . 主人左侧C . 翻译陪同中间D . 主宾左侧

[单选题]分菜的方式分为（）、旁桌式、转台式三种。A . 托盘式B . 餐车式C . 餐台式D . 分让式