单桌宴会分冷菜时要做到（）。

[单选题]服务员在接到宴会通知单后，要做到（）。A . “二知、三了解”B . “四知、三了解”C . “六知、三了解”D . “八知、三了解”

[单选题]冷菜拼摆时要做到（），并要注意营养、讲究卫生。A .选质差用B .质好坏全用C .物尽其用D .选质好用

[单选题]在中餐宴会服务中要做到“（）”。A . 二轻一快B . 二轻二快C . 三轻一快D . 三轻二快

[单选题]单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。A .宴会档次、规格及要求B .菜肴的造型、质量C .宴会规格及用餐及要求度D .菜肴的数量

[单选题]中餐单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。A .宴会档次，规格及要求B .菜肴的造型、质量C .宴会规格及用餐时间D .菜肴的数量

[单选题]中餐的多桌宴会分菜的顺序是（）。A .主宾、副主宾、主人然后依次按顺时针方向送B .主宾、主人、副主宾，然后依次按顺时针方向送C .主宾、副主宾、女宾、男宾、最后主人D .先女宾、后男宾、最后主人

[多选题] 搬运时要做到（）。A .轻B .牢C .快D .稳

[多选题] 要做到声音优美要做到以下（）几点。A .音量适中B .吐字清晰C .语调柔和D .语速缓慢

[单选题]要做到与时俱进，我们党就要做到（ ）A．始终保持与时俱进的精神状态B．及时把握时代特点C．始终走在时代前列，紧跟世界进步的潮流D．善于把马克思主义与时代特征相结合

[单选题]排料时要做到（）。A .宽幅狭排，狭幅宽排B .宽幅多件合排C .狭幅多件合排D .宽幅宽排，狭幅宽排，狭幅狭排