中餐宴会铺台注意事项有使用托盘铺台、讲究清洁卫生、操作时动作轻、（）四项。

[单选题]中餐宴会铺台多用（）。A . 方桌B . 圆桌C . 长桌D . 长条台

[单选题]中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。A . 主宾坐位按顺时针方向依次用右手B . 主宾坐位按逆时针方向依次用右手C . 主人坐位按顺时针方向依次用右手D . 主人坐位按逆时针方向依次用右手

[单选题]与中餐零点铺台不同，午、晚餐零点铺台要增加（）。A . 酒杯B . 水杯C . 味碟D . 水杯、味碟

[多选题] 中餐宴会铺放台布有（）多种。A . 单层式B . 双层式C . 三层式D . 多层式

[问答题] 铺台布的注意事项？

[多选题] 中餐宴会准备中，铺放台布有（）A . 单层式B . 双层式C . 三层式D . 多层式

[单选题]早餐餐前环境准备包括（）台布铺放标准、清洁卫生。A .摆台标准B .餐台、餐椅摆放整齐无坏损C .餐具摆放标准D .水杯摆放标准

[单选题]中餐铺台形式要既能达到（）要求，又能符合传统礼仪习惯。A . 标准B . 文明C . 艺术性D . 卫生

[单选题]中餐铺台形式要既能达到标准要求，又能符合传统（）习惯。A . 就餐B . 文化C . 礼仪D . 摆设

[问答题] 台虎钳的规格，使用台虎钳的注意事项有哪些？