饭店餐厅总餐位数的配备标准是（）

[单选题]饭店宾馆餐厅总餐位数的配备标准是：（）。A . 客房数X2X50%B . 客房数X2X60%C . 客房数X2X70%D . 客房数X2X80%

[单选题]西餐厅配备的酒具可以是餐位数的（）倍。A .1B .2C .3D .4

[单选题]西餐餐厅餐具配备要根据不同的西餐厅配备，如法式餐厅、意大利餐厅等不同（）来配置餐厅用具。A . 菜肴特点B . 餐厅特点C . 用餐方式D . 产品特点

[单选题]中餐厅用具的配备要根据餐厅的（），餐位的多少和经营菜肴特点配备。A .要求B .面积C .档次高低D .客流量

[单选题]西餐厅中摆台物品的配备量应是餐厅座位数的（）。A . 2倍B . 3倍C . 4倍D . l倍

[单选题]以下，（）是中餐厅配备各种餐、用具的依据。A .外位的多少、领导要求、洗碗间的面积B .餐厅档次的高低、餐位的多少、经营菜肴的特点C .经营菜肴的特点、餐厅的面积、餐具柜的多少D .餐厅档次的高低、厨房布局

[单选题]零点餐厅每50个餐位配备（）头炒炉。A .1B .2C .3D .4

[单选题]中餐厅物品配备中，骨碟应配备的量是餐位的（）。A . l～2倍B . 3～4倍C . 5～7倍D . 8～10倍

[单选题]国外大饭店一个餐厅服务员的劳动生产率标准是（）A .20~25客数/8小时B .20~25客数/4小时C .30~35客数/4小时D .30〜35客数/8小时

[单选题]中餐厅应根据档次的高低、（）配备各种餐、用具。A .餐位的多少和经营菜肴的特点B .餐位的多少和洗碗间的面积C .经营菜品的特点和餐厅布局D .餐具柜的多少和经营菜肴的特点