以酪蛋白为主的是

A．母乳

B．牛奶

C．全脂奶粉

D．羊奶

E．酸牛奶

[单选题]以酪蛋白为主的是（）A . 母乳B . 牛奶C . 全脂奶粉D . 羊奶E . 酸牛奶

[单选题]关于母乳的特点错误的一项是 ( )A．母乳中蛋白质以酪蛋白为主B．母乳中钙、磷比例适当C．母乳的蛋白质含量比牛乳低D．母乳中必需不饱和脂肪酸比牛乳多E．母乳有预防感染的作用

酸法沉淀酪蛋白是利用酪蛋白的等电点是()的性质来从牛乳中提取酪蛋白的。A. 4.7B. 2.9C. 5.7D. 3.4

[单选题]牛奶成分与母乳成分比较，下列哪项不正确A．蛋白质含量多，但以酪蛋白为主B．含饱和脂肪酸多C．乳糖含量低于母乳D．矿物质盐类较多，缓冲力小，能中和胃酸E．铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血

[单选题]牛奶成分与母乳成分比较，下列哪项不正确A．蛋白质含量多，但以酪蛋白为主B．含饱和脂肪酸较多C．乳糖含量低于母乳D．矿物质盐类较多，缓冲力小，能中和胃酸E．铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血

[单选题]以白蛋白为主的是A．母乳B．牛奶C．全脂奶粉D．羊奶E．酸牛奶

[单选题]以白蛋白为主的是（ ）

[单选题]以白蛋白为主的是（）A . 母乳B . 牛奶C . 全脂奶粉D . 羊奶E . 酸牛奶

[填空题] 牛乳中的酪蛋白是典型的（）。

因酪蛋白不溶于()和(),可用此两种溶剂除去酪蛋白中的脂肪。A. 乙酸B. 乙酸钠C. 乙醇D. 乙醚