[单选题]

通过测定食物中单个（ ）的含量可获得总脂肪的含量。

参考答案与解析：

相关试题

通过测定食物中单个（　　）的含量可获得总脂肪的含量。

[单选题]通过测定食物中单个（　　）的含量可获得总脂肪的含量。A.甘油酸酯B.脂肪酸C.脂肪酸甘油酸酯D.不饱和脂肪酸

  • 查看答案

    • 48,通过测定食物中单个()的总和可获得总脂肪的含量。

    48,通过测定食物中单个()的总和可获得总脂肪的含量。A. 脂肪酸B. 不饱和脂肪酸C. 脂肪酸甘油酸酯D. 甘油酸酯

  • 查看答案

    • 通过测定食物中单个（　　）的含量再经加和后即可获得总脂肪的含量。

    [单选题]通过测定食物中单个（　　）的含量再经加和后即可获得总脂肪的含量。A.脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.脂肪酸甘油酸酯D.甘油酸酯

  • 查看答案

    • 从《食物营养成分速查》中可获得（）。

    [多选题]从《食物营养成分速查》中可获得（）。A.常见的营养素损失因子B.食物的配方C.食物的优劣D.食物重量损失率E.食物原料的理化性质

  • 查看答案

    • 测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用（）。测定一般食品中总脂肪含量常采

    [填空题] 测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用（）。测定一般食品中总脂肪含量常采用（）。

  • 查看答案

    • 食物中蛋白质含量测定一般使用( ),测定食物中的氮含量。

    [单选题]食物中蛋白质含量测定一般使用( )，测定食物中的氮含量。A．称量法B．微量凯氏定氮法C．灰化法D．系数计算法

  • 查看答案

    • 食物中蛋白质含量测定一般使用()，测定食物中的氮含量。

    [单选题]食物中蛋白质含量测定一般使用()，测定食物中的氮含量。A .称量法B .微量凯氏定氮法C .灰化法D .系数计算法

  • 查看答案

    • 食物中蛋白质含量测定一般使用（　　）测定食物中的氮含量。

    [单选题]食物中蛋白质含量测定一般使用（　　）测定食物中的氮含量。A.称量法B.微量凯氏定氮法C.灰化法D.系数计算法

  • 查看答案

    • 食物中蛋白质含量测定一般使用（）测定食物中的氮含量。

    [单选题]食物中蛋白质含量测定一般使用（）测定食物中的氮含量。A.称量法B.微量凯氏定氮法C.灰化法D.系数计算法

  • 查看答案

    • 食物中蛋白质含量测定一般使用（）测定食物中的氮含量。

    [单选题]食物中蛋白质含量测定一般使用（）测定食物中的氮含量。A.称量法B.微量凯氏定氮法C.灰化法D.系数计算法

  • 查看答案