导致食品腐败变质的原因很多，其中起主要作用的因素是（）。

[单选题]食品腐败变质诸因素中，起主要作用的是（）A .食品组成B .食品中微生物C .温度D . D.湿度

[单选题]在食品腐败变质过程中起主要作用的因素是（）A.微生物B.湿度C.水分D.阳光E.pH

[单选题]在食品腐败变质过程中起主要作用的是A．微生物B．湿度C．水分D．阳光E．pH值

细菌、霉菌和酵母是导致食品腐败变质的主要因素。A. 对B. 错

[填空题] 食品腐败变质主要原因是（）的作用，酶的作用，化学物质的作用，其它外界因素。

【多选题】下列哪个是导致食品腐败变质最主要的生物 因素 。()A. 微生物B. 酶的作用C. 食品的化学反应D. 贮藏的温度

食品腐败变质的主要原因是A. 微生物B. 环境C. 食品本身化学因素

食品腐败变质最主要的原因是:A. 微生物的污染B. 食品内部所含氧化酶的作用C. 昆虫侵蚀、繁殖和有害物质的直接或间接污染D. 空气的氧化作用

[填空题] （）作用是食品腐败变质的重要原因。

[单选题]食品腐败变质的原因主要有()。A．环境因素B．存放时间太长C．微生物作用D．食品本身的组成和性质