食品腐败变质主要原因是（）的作用，酶的作用，化学物质的作用，其它外界因素。

食品腐败变质的主要原因是A. 微生物B. 环境C. 食品本身化学因素

食品发生腐败变质的因素主要包括物理因素、化学因素、()及动物或植物食品组织内的酶的作用。A. 气候因素B. 地理因素C. 生物因素D. 环境因素

[单选题]导致食品腐败变质的原因很多，其中起主要作用的因素是（）。A .食物中的酶B .温度C .湿度D .微生物

[单选题]引起食品腐败变质的主要原因是( )。A．细菌的作用B．温度C．湿度D．氧气

[单选题]引起食品腐败变质的主要原因是（ ）。A．水分B．微生物C．紫外线D．氧

[单选题]引起食品腐败变质的主要原因是（　　）。A.渗透压B.湿度C.pH值D.组织酶E.微生物

引起食品腐败变质的主要原因是A. 食物蛋白质、脂肪、碳水化合物含量高B. 微生物污染C. 食物水分含量高D. 食物细胞壁被破坏E. 环境条件适合微生物生长繁殖

引起食品腐败变质的主要原因是( )。A. 微生物的作用B. 温度C. 湿度D. 氧气

引起食品腐败变质的主要原因是（ ）A. 水分B. 微生物C. 紫外线D. 氧

引起食品腐败变质的主要原因是A. 渗透压B. 湿度C. pH值D. 组织酶。E. 微生物