每100克食物蛋白质含量在10克以上的有()。

A．鲜鸡蛋

B．鲜活鲤鱼

C．干黄豆

D．干绿豆

E．豆腐

测出某食物每克含氮0.03克,每100克该食物蛋白质含量应是A. 18.75%B. 2.5%C. 12.5%D. 15%

测出某食物每克含氮0.03克,每100克该食物蛋白质含量应是A. 20%B. 12.5%C. 15%D. 18.75%E. 2.5% < 上一题

[单选题]全日总蛋白50克，主食中的蛋白质为15克，猪肉中的蛋白质含量为20%，鸡蛋为10%，已知鸡蛋的数量为60克，则猪肉的克数为（）A .145B .100C .175D .250

测得某一蛋白质样品的氮含量为0.04克,每100克此样品约含蛋白质为( )A. 25克B. 2.5克C. 40克D. 4克E. 20克

(0.8个鸡蛋差不多一斤,一个鸡蛋重约65克,含蛋白质7克左右。蛋白的蛋白质含量占整个鸡蛋的60%,所以一个鸡蛋蛋白能够提供多少克蛋白质?(0.8个鸡蛋差不多一

[单选题]如果100克酱牛肉里含有蛋白质31.4克，根据DRIs标准，酱牛肉里蛋白质的含量是否符合李某的需要（ ）。

[单选题]如果100克酱牛肉里含有蛋白质31．4克，村据DRIs标准，酱牛肉里蛋白质的含量是否符合李某的需要（ ）。[辽宁省2007年11月三级真题]

[单选题]某种食物的含氮量为4克，那么该种食物的蛋白质含量为( )克。A．4B．25C．75D．64

[单选题]如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（）A . 31.6%B . 41.7%C . 48.3%D . 75.0%

[判断题]干黄豆蛋白质含量高于酱驴肉。（）A.对B.错