食物冷藏温度为-10℃时，细菌的灭活率为

A．26%

B．27%

C．35%

D．93%

E．98%

[单选题]食物冷藏温度为-10℃时，细菌的灭活率为A.26%B.27%C.35%D.93%E.98%

[单选题]食物冷藏冷冻温度为0℃时,细菌的灭活率为A.26%B.27%C.35%D.93%SXB食物冷藏冷冻温度为0℃时，细菌的灭活率为A．26％B．27％C．35％D．93％E．98％

[单选题]食物冷藏冷冻温度为0℃时，细菌的灭活率为A.26%B.27%C.35%D.93%E.98%

[单选题]食品冷藏64d，细菌灭活率为A．70％B．75％C．89％D．96％E．98％

[单选题]食品冷藏8d，细菌灭活率为A.70%B.75%C.89%D.96%E.98%

[单选题]食品冷藏64d，细菌灭活率为A.70%B.75%C.89%D.96%E.98%

[单选题]灭活率以对数表示时，2log代表灭活率为（）。A .90％B .99％C .99.9%D .99.99%

[单选题]猪血清灭活补体的灭活温度是A.47℃B.56℃C.57℃D.58℃E.66℃

[问答题] 为防止细菌性食物中毒的发生，食品应及时热藏或冷藏，请问食品热藏和冷藏温度分别是多少？

[单选题]灭活驴血清中的补体，常用灭活温度是A.53℃B.57℃C.63℃D.67℃E.83℃