国标方法中用酸度计测定酱油中的氨基酸态氮含量，其原理是利用氨基酸的什么性质进行滴定的

A．酸性反应

B．碱性反应

C．氧化反应

D．还原反应

E．两性反应

[单选题]国标方法中用酸度计测定酱油中的氨基酸态氮含量，其原理是利用氨基酸的什么性质进行滴定？（　　）A.酸性反应B.碱性反应C.氧化反应D.还原反应E.两性反

[单选题]国标方法中用酸度计测定酱油中的氨基酸态氮含量，其原理是利用氨基酸的什么性质进行滴定的A.酸性反应B.碱性反应C.氧化反应D.还原反应E.两性反应

酸度计法测定食品中氨基酸态氮时需加入甲醛固定氨基 ( )A. 对B. 错

[单选题]酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定，它使氨基酸态氮的测定A.受到抑制B.不能进行C.结果偏高D.结果偏低E.滴定终点无法判断

[单选题]酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定，它使氨基酸态氮的测定（）。A .受到抑制B .测定不能进行C .测定结果偏高D .测定结果偏低E .测定结果准确

酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定，它使氨基酸态氮的测定（）A. 受到抑制B. 测定不能进行C. 测定结果偏高D. 测定结果偏低E. 测定结果准确

[单选题]甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，酸度计精度至少达到（）pH。A . ±0.1B . ±.2C . ±0.5D . ±1.0

[单选题]酱油中铵盐会影响酱油中氨基酸态氮的测定结果，它使氨基酸态氮的测定A.测定结果偏低下述四项均不是B.测定不能进行C.受到抑制D.测定结果偏高E.以上均不

[单选题]酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定，它使氨基酸态氮的测定A．受到抑制B．不能进行C．结果偏高D．结果偏低E．滴定终点无法判断

[单选题]酱油中铵盐会影响酱油中氨基酸态氮的测定结果，它使氨基酸态氮的测定A．测定结果偏低下述四项均不是B．测定不能进行C．受到抑制D．测定结果偏高E．以上均不是