冷水煮肉，热水熬汤的方法是正确的。

判断对错

[判断题] 冷水煮肉，热水熬汤的方法是正确的。A . 正确B . 错误

[判断题]熬汤要冷水下肉料（）A.对B.错

[判断题]熬汤要冷水下肉料（）A.对B.错

[判断题]水煮肉片下锅后应快速搅动，防止肉片起团，不宜成熟。（）A.对B.错

[判断题]水煮肉片下锅后应快速搅动，防止肉片起团，不宜成熟。（）A.对B.错

[单选题]菟丝子加热水煮沸后的特征是（）A .毛茸B .吐丝C .返砂D . D.潮涌E .风化

[单选题]菟丝子加热水煮沸后会A．毛茸B．吐丝C．返砂D．潮涌E．风化

[主观题]炖牛肉时,应该使用冷水,这样可以保持肉味鲜美.判断对错

[主观题]胎动是判断胎儿宫内安危的最简单方法。( )判断对错

[主观题]焯水的方法主要有两种：一种是开水锅焯水;二种是冷水锅焯水。判断对错