经过化学方法提取的香兰素是一种( )

A．香料

B．凝固剂

C．增色剂

D．发色剂

[单选题]经过化学方法提取的香兰素是一种（）。A.香料B.凝固剂C.增色剂D.发色剂

[单选题]经过化学方法提取的香兰素是一种（）。A.香料B.凝固剂C.增色剂D.发色剂

[单选题]蔗糖脂肪酸酯是一种良好( )。A．增稠剂B．凝固剂C．甜味剂D．乳化剂

[单选题]牙膏的成分组成中没有A．摩擦剂B．洁净剂C．芳香剂D．湿润剂E．凝固剂

南豆腐使用的凝固剂是盐卤,北豆腐使用的凝固剂是石膏A. 正确B. 错误

内酯豆腐的凝固剂是A. 葡萄糖酸B. 盐卤

[单选题]哪种材料为封闭剂的主要成分A．树脂基质B．稀释剂C．引发剂D．辅助剂E．凝固剂

[单选题]（）是一种迟效性酸味剂，在需要时受热产生酸，用于豆腐生产作凝固剂。A .醋酸B .柠檬酸C .苹果酸D .葡萄糖酸-δ-内酯

[判断题] Gelrite是悬浮剂，而Ficoll是凝固剂。A . 正确B . 错误

北豆腐使用的凝固剂是?A. 盐卤B. 石膏C. 葡萄糖酸内酯D. 小苏打