食品雕刻主要用于菜肴的()。

A．主料

B．配料

C．围边

D．搭配

[试题]平雕主要用于菜肴的()以及其他雕刻群体的点缀之用。A．主料B．配料C．围边D．搭配

[主观题]组合雕刻主要用于()。A．大型作品B．大菜C．大饭店D．大型宴会

[主观题]立体小花雕主要用于菜肴的()等。A．围边、点缀B．搭配C．成本D．组合

[单选题]花椒油主要用于烹制（）的菜肴。A .拌B .炝C .怪味D .水煮

[单选题]食品雕刻中的立体雕刻也叫（）。A . 综合雕B . 整雕C . 旋转雕D . 仿形雕

[试题]食品雕刻最主要、最理想的原料是( )。A．西瓜B．土豆C．南瓜D．萝卜

[单选题]食品雕刻中的（）作品，应用最为广泛，是学习食品雕刻的基础。A . 人物B . 动物C . 花卉D . 建筑

[单选题]（）主要用于速食汤料、熟食类调理食品、汉堡及冷冻调理食品等。A .无菌包装B .防潮包装C .改善气氛包装D .微波包装

[单选题]主要用于食品保鲜，如礼品、蛋糕等的包装属于（）。A . A收缩包装B . B吸氧包装C . C透气包装D . D拉伸包装

[单选题]食品雕刻的步骤是命题、（）、定型、布局和雕刻。A.选料B.垫底C.围边D.点缀