平雕主要用于菜肴的()以及其他雕刻群体的点缀之用。

A．主料

B．配料

C．围边

D．搭配

[试题]食品雕刻主要用于菜肴的()。A．主料B．配料C．围边D．搭配

[单选题]食品雕刻中的（）雕是平雕、浮雕、整雕、镂空雕的综合运用。A . 配合B . 创意C . 整合D . 综合

[主观题]组合雕刻主要用于()。A．大型作品B．大菜C．大饭店D．大型宴会

[试题]平雕是食品雕刻中()的一种。A．最复杂B．较复杂C．较简单D．最简单

[主观题]立体小花雕主要用于菜肴的()等。A．围边、点缀B．搭配C．成本D．组合

[单选题]花椒油主要用于烹制（）的菜肴。A .拌B .炝C .怪味D .水煮

[单选题]散点点缀法是菜肴装饰点缀的（）之一。A . 过程B . 原则C . 形状D . 手法

[单选题]主要用于装裱书画和礼品装饰之用的是（）锦A . 云B . 蜀C . 宋D . 壮

[单选题]剪纸可用于点缀墙壁、门窗、房柱、镜子、灯和灯笼等，也可为礼品作点缀之用，甚至剪纸本身也可作为礼物赠送他人。人们以前还常把剪纸作绣花和（）艺术的模型。A .造型B .立体C .喷漆D .形象

[单选题]象眼片有大小之分，小象眼片主要用于（）的配料之用。A . 烧菜B . 扒菜C . 炖菜D . 热菜