粗蔗糖酯

[名词解释] 蔗糖酯

[名词解释] 纯蔗糖酯

[问答题] 为什么配蔗糖溶液可以用粗天平称量？

[判断题] 蔗糖酯系列产品中，一般单酯含量高，亲水性强；二、三酯含量多则亲油性强。A . 正确B . 错误

[问答题] 乙酸正丁酯的粗产品中，除产品乙酸正丁酯外，还有什么杂质？怎样将其除掉？

[单选题]多元醇型非离子表面活性剂包括( )A．脂肪酸甘油酯B．蔗糖脂肪酸酯C．脂肪酸山梨坦D．聚山梨坦E．聚氧乙烯脂肪酸酯

[单选题]蔗糖经蔗糖酶水解产物为（）。A . 果糖B . 果糖，葡萄糖C . 葡萄糖D . 半乳糖

[名词解释] 蔗糖

[问答题] 粗产物乙酸正丁酯依次经水洗、碱洗、水洗，其目的是什么？

[单选题]下列哪个是蔗糖经蔗糖酶水解的产物（）。A . 葡萄糖+葡萄糖B . 果糖+葡萄糖C . 半乳糖+葡萄糖D . 果糖+半乳糖