果汁澄清常用方法有（）、热处理法、明胶单宁法、加酶澄清法，冷冻澄清法。

[单选题]口服液的纯化可采用的方法有A．壳聚糖澄清法B．101果汁澄清法C．SFE法D．高速离心法E．超声波处理法

加工果汁时常用的澄清方法有:A. 明胶单宁澄清法B. 加酶澄清法C. 超滤澄清法D. 自然澄清法

[多选题] 澄清度检查法中，“澄清”系指（）。A . 肉眼看不见浑浊B . 供试品溶液的的澄清度相同于所用溶剂C . 供试品溶液的的澄清度浅于所用溶剂D . 供试品溶液的的澄清度未超过1号浊度标准液E . 供试品溶液的的澄清度未超过0.5号浊度标准液

[名词解释] 自然澄清法

[填空题] 酶法澄清：生产中经常使用（）。

澄清度检查法中规定的“几乎澄清”，系指（）A. 供试品溶液的浊度介于1号至2号浊度标准液B. 供试品溶液的浊度介于2号至3号浊度标准液C. 供试品溶液的浊度介于

[名词解释] 果汁的澄清

以下哪种酶在食品工业中常用于果汁澄清A. 淀粉酶B. 蛋白酶C. 果胶酶D. 纤维素酶

[问答题] 果汁生产上常用的澄清方法及如何操作

[问答题] 果汁的取汁方法和澄清方法？