[名词解释]

鸡肠风

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鸡肠朴

[名词解释] 鸡肠朴

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    [问答题] 鸡肠散功效与作用

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    • 具有"鸡肠风"特征的药材是A、味连B、巴戟天C、沉香D、石菖蒲E、天麻

    [单选题]具有"鸡肠风"特征的药材是A．味连B．巴戟天C．沉香D．石菖蒲E．天麻

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    • 初加工风鸡时，要用（）溶液将风鸡外表刷洗干净，再用清水冲净，去除碱味。

    [单选题]初加工风鸡时，要用（）溶液将风鸡外表刷洗干净，再用清水冲净，去除碱味。A . 盐B . 碱C . 糖D . 酒

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    • 加工风鸡的最佳时间是（）。

    [单选题]加工风鸡的最佳时间是（）。A.农历正月B.农历五月C.农历九月D.农历腊月

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    • 加工风鸡的最佳时间是（）。

    [单选题]加工风鸡的最佳时间是（）。A.农历正月B.农历五月C.农历九月D.农历腊月

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    • 风鸡一般是在（）制作。

    [单选题]风鸡一般是在（）制作。A . 农历立秋以后B . 农历立春以后C . 农历小雪以后D . 农历清明以后

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    • 初加工风鸡时，应将鸡的（）取出，才能加葱姜、料酒蒸制。

    [单选题]初加工风鸡时，应将鸡的（）取出，才能加葱姜、料酒蒸制。A . 肠B . 肫C . 肝D . 内脏

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    • 腌腊制品的品种有火腿、咸肉、（）、板鸭、风鸡

    [填空题] 腌腊制品的品种有火腿、咸肉、（）、板鸭、风鸡

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    • “肠风”、“脏毒”是指（）

    [单选题,A型题] “肠风”、“脏毒”是指（）A . 尿血B . 咯血C . 吐血D . 便血E . 衄血

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