根据烹饪原料的作用分类（）

[多选题]原料根据烹饪时的作用来分类有()。A.主配料B.调味料C.加热料D.佐助料E.保鲜料

[多选题] 原料根据烹饪时的作用来分类有（）。A .主配料B .调味料C .加热料D . D.佐助料E .保鲜料

[多选题]原料根据烹饪时的作用来分类有()。A.主配料B.调味料C.加热料D.佐助料E.保鲜料

[单选题]原料根据烹饪时的作用来分类有( )。A．主配料B．调味料C．加热料D．佐助料E．保鲜料

[多选题] 烹饪原料的科学分类是利用烹饪原料的（）对烹饪原料进行不同类别的划分。A . 食用特点B . 加工特点C . 商品学特点D . 生物学分类体系E . 烹饪运用特点

[单选题]烹饪原料的色彩分类有()。A．红黄橙绿蓝紫白黑B．白黑灰红橙蓝绿黄C．紫蓝绿黄橙红灰白D．黑灰红橙黄绿蓝紫

[填空题] 烹饪原料按照烹饪运用分类可分为（）、辅料和作料

[单选题]根据原料来源，烹饪原料可分为A .植物性原料和动物性原料B .动物性原料和非生物性烹饪原料C .植物性原料、动物性原料、非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料D .非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料

[多选题] 对烹饪原料的的分类应该兼顾其（）。A . 科学性B . 需求性C . 营养性D . 合理性E . 广泛性

[单选题]按烹饪原料的（）分类，可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。A.加工与否B.商品种类C.烹饪运用D.来源属性