为了防止食品（），延长食品可供使用的期限，常对食品进行加工处理，即食品保藏。

[问答题] 根据食品保藏原理，举例说明食品保藏方法的分类。

[问答题] 按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？

[主观题]食品保藏中，对马铃薯进行（ ）保藏可以抑制其发芽。

[单选题,A型题] 对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是（）A . 低温长时消毒法B . 高温短时消毒法C . 超高温消毒法D . 高温灭菌法E . 冷冻干燥法

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是（）。A . 低温长时消毒法B . 高温短时消毒法C . 超高温消毒法D . 高温灭菌法E . 冷冻干燥法

[单选题]对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是A.低温长时消毒法B.高温短时消毒法C.超高温消毒法D.高温灭菌法E.冷冻干燥法

[单选题]对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是A.低温长时消毒法B.高温短时消毒法C.超高温消毒法D.高温灭菌法E.冷冻干燥法

[单选题]对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是（　　）。A.低温长时消毒法B.高温短时消毒法C.超高温消毒法D.高温灭菌法E.冷冻干燥法

8,有利于食品保藏和运输,延长食品的保质期的食品添加剂是A. 乳化剂B. 抗氧化剂C. 酶制剂D. 膨松剂

食品保藏的途径有哪些()A. 运用无菌原理B. 抑制微生物C. 利用发酵原理D. 维持食品最低生命活动