为了防止食品（），延长食品可供使用的期限，常对食品进行加工处理，即食品保藏。

[问答题] 根据食品保藏原理，举例说明食品保藏方法的分类。

[问答题] 按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？

[单选题,A型题] 对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是（）A . 低温长时消毒法B . 高温短时消毒法C . 超高温消毒法D . 高温灭菌法E . 冷冻干燥法

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是（）。A . 低温长时消毒法B . 高温短时消毒法C . 超高温消毒法D . 高温灭菌法E . 冷冻干燥法

[单选题]对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是A.低温长时消毒法B.高温短时消毒法C.超高温消毒法D.高温灭菌法E.冷冻干燥法

[单选题]对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是A.低温长时消毒法B.高温短时消毒法C.超高温消毒法D.高温灭菌法E.冷冻干燥法

[单选题]对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是（　　）。A.低温长时消毒法B.高温短时消毒法C.超高温消毒法D.高温灭菌法E.冷冻干燥法

[主观题]食品保藏中，对马铃薯进行（ ）保藏可以抑制其发芽。

[单选题]罐头食品保藏应采用A．腌渍保藏B．高温杀菌法C．巴氏消毒法D．熏制法E．辐射保藏法

[单选题]罐头食品保藏应采用（ ）。A．盐渍保藏B．高温杀菌法C．巴士消毒法D．熏制法