脂类包括脂肪和类脂，天然食物中脂肪和类脂是共存的，一般脂肪占脂类的（）.

[判断题] 类脂包括脂类和脂肪，主要提供EFA。A . 正确B . 错误

[填空题] 粮食中的脂类包括脂肪、（）和脂肪伴随物。

[单选题]脂类包括A．中性脂肪和类脂两类B．三酰甘油和磷脂两类C．三酰甘油和胆固醇类D．三酰甘油和脂蛋白类E．中性脂肪和胆固醇类

[单选题]营养价值较高的动物性脂肪是A．畜类脂肪B．禽类脂肪C．鱼类脂肪D．蛋类脂肪E．乳类脂肪

[单选题]脂类是脂肪和（）以及脂肪伴随物的统称。A . 类脂B . 脂溶性色素C . 三酰甘油D . 维生素E

[判断题] 脂肪酸依其含氢原子的多少，将其分为真脂肪和类脂肪两类。A . 正确B . 错误

[单选题]脂类包括哪两种A．中性脂肪和类脂两类B．三酰甘油和磷脂两类C．三酰甘油和胆固醇类D．三酰甘油和脂蛋白类E．以上都不正确

[判断题] 禽类脂肪的营养价值低于畜类脂肪A . 正确B . 错误

[填空题] 膳食中的脂类包括中性脂肪和（）两部分

[名词解释] 脂肪与类脂