没有放尽血液的家禽肉肉色（）。

[单选题]沙门食物中毒的食品主要为蛋类和家禽肉，是因为A.病禽宰后污染，室温下细菌繁殖B.家禽因经泄殖腔带染，室温下细菌繁殖C.病畜宰后污染，室温下细菌繁殖D.

[单选题]沙门菌食物中毒的食品主要为蛋类和家禽肉，是因为A.病禽宰后污染室温下细菌繁殖B.家禽因经泄殖腔感染，室温下细菌繁殖C.病畜宰后污染，室温下细菌繁殖D.

[单选题]《输日热加工禽肉及其产品动物卫生要求》规定，用于加工输日热加工禽肉及其产品的家禽，屠宰前其来源的养殖场至少（）天内没有发生`；A.21B.14C.7D

[单选题]《输日热加工禽肉及其产品动物卫生要求》规定，用于加工输日热加工禽肉及其产品的家禽，屠宰前其来源的养殖场至少（）天内没有发生HPAI；A.21B.14C

[单选题].《输日热加工禽肉及其产品动物卫生要求》规定，用于加工输日热加工禽肉及其产品的家禽，屠宰前其来源的养殖场至少（）天内没有发生HPAI。A.21B.14

[单选题]《输日热加工禽肉及其产品动物卫生要求》规定，用于加工输日热加工禽肉及其产品的家禽，屠宰前其来源的养殖场至少（）天内没有发生HPAI；A.21B.14C

[单选题]《输日热加工禽肉及其产品动物卫生要求》规定，用于加工输日热加工禽肉及其产品的家禽，屠宰前其来源的养殖场至少（）天内没有发生HPAI。A.21B.14C

[单选题]家禽肉的（）含量一般为20%左右，还含有大量无机盐。A .蛋白质B .蛋白粉C .糖类D .维生素

[填空题] 家禽中暑时血液pH值（），而发生（）中毒。

[名词解释] 肉色