蛋白质胶体溶液的稳定因素是A. 蛋白质属于大分子B. 蛋白质分子表面有水化膜C. 蛋白质溶液粘度大D. 蛋白质分子有同性电荷E. 分子不对称性减少纠错
维持蛋白质胶体溶液稳定的因素是A. 蛋白质颗粒大B. 带相同电荷C. 带水化膜
[填空题] 维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括表面电荷和水化膜，在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为（），该方法一般不引起蛋白质变性。
蛋白质溶液的黏度大B . 蛋白质在溶液中有"布朗运动"C . 蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D . 蛋白质溶液有分子扩散现象E . 蛋白质分子带有电荷[单选
3.蛋白质溶液是亲水胶体溶液,维持其稳定性的主要因素是 __ 和 __ 。
[填空题] 破坏蛋白质的（）和中和了蛋白质的（），则蛋白质胶体溶液就不稳定而出现沉淀现象，蛋白质可因加入（）、（）、（）和（）等类试剂而产生沉淀。
7能够使蛋白质溶液稳定的因素有两个,一个是蛋白质颗粒表面的水化膜,另一个是():()A. 蛋白质中的GC含量B. 蛋白质中的芳香族氨基酸残基(C. 同种蛋白质颗
[填空题] 稳定蛋白质胶体状态的因素是蛋白质分子上的（）及（）。
[单选题]同时破坏蛋白质表面的电荷和水化膜而使蛋白质沉淀的常用试剂是A.乙醇B.丙酮C.鞣酸D.硫酸铵E.醋酸铅
[单选题]同时破坏蛋白质表面的电荷和水化膜而使蛋白质沉淀的常用试剂是（）A.乙醇B.丙酮C.鞣酸D.硫酸铵E.醋酸铅