[填空题]

通过烹饪活动可使烹饪原料转化为小吃糕点、面食、冷菜、米饭和（）等食品。

参考答案与解析：

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通过烹饪活动可使烹饪原料转化为（）等食品。

[多选题]通过烹饪活动可使烹饪原料转化为（）等食品。A.热菜B.小吃C.糕点D.面食E.冷菜

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    • 通过烹饪活动可使烹饪原料转化为（）等食品。

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    • 烹调原料是指通过烹饪加工可以制作各种主食、菜肴、糕点或小吃的可食性原料。

    [判断题] 烹调原料是指通过烹饪加工可以制作各种主食、菜肴、糕点或小吃的可食性原料。A . 正确B . 错误

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    • 烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。（）

    [判断题]烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。（）A.对B.错

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    • 烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。（）

    [判断题]烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。（）A.对B.错

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    • 烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。（）

    [判断题]烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。（）A.对B.错

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    • 烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。（）

    [判断题]烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。（）A.对B.错

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    • 烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。（）

    [判断题]烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。（）A.对B.错

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