调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后，具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。

[单选题]经贮存老熟后的酒，又经勾兑和调味，使（）。A .香味浓厚B .香味柔和

[判断题] 陈酿调味酒、老酒调味酒都是一码事。A . 正确B . 错误

[多选题] 调味的原酒和陈酿酒有着明显的差异，一般是采用独特工艺生产的具有各种特点的精华酒，在香气和口味上都是（）等。A . 特浓B . 特怪C . 特甜D . 特香

[填空题] 具有（）或作用的酒都可以称为调味酒。

[判断题] 利口酒基本上采用蒸馏酒为基酒生产而成。A . 正确B . 错误

[单选题]当陈酿型葡萄酒在酒泥上陈酿时，由于酵母菌自溶，（）大量进入葡萄酒。A . 乙酸乙酯B . 甘露蛋白C . 香草醛D . 氨基甲酸乙酯

[多选题] 以已酸乙酯为主要特征的调味酒的感官特征是特别（），典型性极强。这样的调味酒主要是解决基础酒浓香型风格较差的缺陷。A .香B .沖C .甜D .浓

[单选题]以葡萄酒或某些蒸馏酒为酒基，加入植物（）和药材制成比特酒。A .叶子B .树枝C .树皮D .根茎

[单选题]干邑酒的质量级别中，OX是指该酒已陈酿（）年以上。A .2B .10C .25D .40

[问答题] 干红葡萄酒和干白葡萄酒在生产工艺和产品风格上有哪些不同？