[问答题]

纤维素与淀粉水解均为葡萄糖,为什么淀粉是人类的主食之一,而人却不能以纤维素为主食?

参考答案与解析:

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葡萄糖,果糖,蔗糖,麦芽糖,淀粉,纤维素

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    淀粉、醋酸纤维素薄膜、纤维素B . 纤维素C . 硅胶D . 淀粉、琼脂糖、聚丙烯酰胺凝胶E . 硅胶、纤维素、醋酸纤维素薄膜[单选,A2型题,A1/A2型题]

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    [主观题]直链淀粉由葡萄糖经__________糖苷键连接而成,纤维素则由葡萄糖经__________糖苷键连接而成。

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    [单选题]淀粉酶不能降解纤维素是因为()。A . 纤维素的相对分子质量太大B . 淀粉是葡萄糖组成的,纤维素是其他单糖组成的C . 纤维素中的糖苷键比淀粉的强D . 两者键的类型不一样

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