透明度、气味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏。

[单选题]油脂品质检验一般多用感官检验，主要从色泽、（）、气味、透明度等几方面。A . 硬度B . 滋味C . 光洁度D . 香味

[填空题] 根据油脂的透明度，可以初步了解油脂的（）程度。

[单选题]透明度的参数越高，透明度（）A . 越透明B . 越不透明C . 与参数无关D . 低

[单选题]水质的感官物理性指标包括温度、色度、（）、浑浊度、透明度等。A .臭和味B .电导率C .溶解性总固体D .悬浮物

[名词解释] 透明度透明

[问答题] 什么是透明度？测定透明度的方法有哪些？

[名词解释] 透明度

[单选题]饮用水的感官性状应该是（）和透明度良好A . 无色、无臭、无异味B . 无色、透明C . 无味无色、无味

[单选题]（）过程能够反映食品安全的透明度问题。A .风险评估B .采取风险管理措施C .进行风险测试D . D.风险交流

[填空题] 啤酒感官评定中由视觉判断啤酒的外观，泡沫、（）及透明度。