我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（）。

[判断题] 在我国，优质稻谷质量标准中黄粒米限度为1.0%。A . 正确B . 错误

[单选题]各类稻谷以（）作为中等标准。A . 二等B . 三等C . 四等D . 五等

[主观题]定等标准以手搓籼型稻谷的整精米率为≤50.0%。此题为判断题(对，错)。

[单选题]适用于收购、储存、运输、加工、销售的优质商品稻谷的质量标准是（）A . GB/T17891—1999B . GB/T1350—1999C . GB/T1351—1999D . GB/T1353—1999

[问答题] 稻谷加工中清理、选糙、碾白的基本原理

[单选题]稻谷（）是指净稻谷脱壳后的糙米质量（其中不完善粒折半计算）占试样质量的百分率。A . 不完善粒B . 纯粮率C . 出米率D . 出糙率

[填空题] 籼稻谷粒（），粳稻谷粒（）。

[单选题]根据我国1999年（2009年）发布的稻谷国家标准，稻谷按收获季节、（）和粒质分为五类。A .淀粉的性质B .粒型C .栽种的地理位置D .土壤水分

[单选题]稻谷制米流程中的比重法除杂是除去稻谷中混入的（）。A . 石块B . 磁性金属C . 稗子D . 空壳

[填空题] （）称为砻谷。通过垄谷后原料分为谷壳、糙米、稻谷、碎糠碎糙。