茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异、高低及持久程度。在热嗅步骤最容易辨别出茶叶的（）。

[填空题] 嗅香气时应先热嗅、（）和（）相结合进行评定

[问答题] 湿评内质嗅香气的三个步骤是什么？

[单选题]乌龙茶审评，第二泡嗅香气，重点是嗅香气（）A . 香气类型B . 香气高低C . 香气持久程度D . 有无异味

[单选题]适合嗅香气的温度是（）。A .30B .45--55C .55--60D .60以上

[单选题]品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“（）”。A.品香审韵B.烘茶冲点C.摇壶低斟D.刮顶淋眉

在食品感官评定中,通过吸气使香气和空气一起流过后鼻部被压入嗅味区域的技术被称为() 在食品感官评定中,通过吸气使香气和空气一起流过后鼻部被压入嗅味区域的技术被

茶叶审评闻香气时，可分为冷、温、热三次闻，以下描述正确的是（）A. 热闻闻茶叶是否有烟焦等异气B. 温闻闻茶香的类型C. 冷闻闻茶香的类型D. 冷闻闻香气的持久

[单选题]嗅裂（嗅沟）是指（）。A .上、中鼻甲与鼻中隔之间的间隙B .下鼻甲与鼻中隔之间的间隙C .上鼻甲与鼻中隔之间的间隙D .各鼻甲与鼻中隔之间的间隙E .上鼻甲与中鼻甲之间的间隙

茶叶香气审评一般包括()。A. 热嗅B. 温嗅C. 冷嗅D. 干茶嗅香

[单选题]脑卒中患者的一般感觉功能评定不包括A．触觉B．痛觉C．两点辨别觉D．位置觉E．嗅觉