物料干燥速度随干燥时间的延长而急剧上升。

[单选题]在一定的干燥条件下，物料的临界含水量Cx随物料厚度增加而（），而所需干燥的时间增加。A .增加；B .减少；C .不变

[填空题] 在恒速干燥阶段，物料的干燥速度由物料的（）速度控制，在物料的表面有（）的（）。

[单选题]达到临界点后，物料中的水份含量随干燥时间的延长时间减少的幅度逐渐（）A .增加B .减小C .增大

[填空题] 切片的含水率均随干燥时间延长而逐步降低。在干燥前期为恒速（），这时除去的主要是切片中的非合水；干燥后期为降速干燥阶段，主要去（）。

[填空题] 在预热干燥阶段，蒸发速度随表面温度升高而（）。

[单选题]物料在干燥过程中，干燥速度降为0对应的物料含水量为（）A .平衡水分量B .结合水分量C .自由水分量D .非结合水分量

[比较题] (1).适于液态物料干燥(2).又称升华干燥(3).干燥速度快(4).属于流化干燥

[单选题]影响干燥的因素有A．压力B．干燥介质的温度C．干燥速度D．干燥方法E．干燥时间

[单选题]电动机干燥中，其绕组绝缘电阻值随温度上升而（）A . 升高B . 降低C . 先升高后降低D . 先降低后升高

[问答题] 干燥物料的速度是否越快越好，为什么？