属于热量传递过程的单元操作是（）。

[单选题]属于物质传递过程的单元操作是（）。A .吸收B .冷冻C .粉碎D .蒸发

[多选题] 食品工程的单元操作，有许多是热量传递过程，包括（）。A . 吸收B . 蒸发C . 热杀菌D . 冷冻E . 过滤

[单选题]单元操作精馏主要属于（）的传递过程。A .热量B .动量C .能量D .质量

[判断题] 单元操作蒸发主要属于质量传递过程。A . 正确B . 错误

[问答题] 什么是热量传递和质量传递过程？

[单选题]单元操作精馏是属于（）过程。A . 单向传质B . 双向传质C . 热量传递D . 分子传递

[单选题]太阳向地球表面传递热量的过程属于（）A.热辐射B.热对流C.热传导D.热传播

[多选题] 食品工程的单元操作，有许多是质量传递过程，包括（）。A . 吸收B . 吸附C . 蒸馏D . 干燥E . 沉降

[多选题] 食品工程的单元操作，有许多是动量传递过程，包括（）。A . 流体输送B . 机械分离C . 气体压缩D . 真空技术E . 蒸发浓缩

[单选题]辐射是通过（）传递热量的过程。A .导热B .电磁波C .对流D .红外线