常见的罐藏食品腐败变质现象及其原因有哪些？

[填空题] 常见的罐藏食品腐败现象有胀罐、（）、发霉、（）。

[填空题] 常见的罐藏食品腐败现象有（）、（）、发霉、平盖酸败。

[问答题] 引起罐藏食品变质的原因有哪些？常出现的主要败坏现象有哪些？应如何控制？

[问答题] 罐头食品腐败变质的原因有哪些？

[问答题] 罐头食品主要有哪些腐败变质现象？

[多选题]食品腐败变质的原因有（　　）等情况。A.食物的品种B.食品本身的组成和性质C.食物的营养成分D.环境因素E.微生物的作用

[多选题]食品腐败变质的原因有（）等情况。A.食物的品种B.食品本身的组成和性质C.食物的营养成分D.环境因素E.微生物的作用

[多选题]食品腐败变质的原因有（）等情况。A.食物的品种B.食品本身的组成和性质C.食物的营养成分D.环境因素E.微生物的作用

[问答题] 食品罐藏的优点有哪些？

[判断题] 食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。A . 正确B . 错误