常见的罐藏食品腐败现象有（）、（）、发霉、平盖酸败。

[填空题] 常见的罐藏食品腐败现象有胀罐、（）、发霉、（）。

[问答题] 常见的罐藏食品腐败变质现象及其原因有哪些？

[名词解释] 平盖酸败

[单选题]腐败现象对犯罪具有（）。A．缓和作用B．抑制作用C．疏导作用D．刺激作用

[单选题]在反映食品腐败变质的化学指标中，当 K值至少达到多少时反映鱼体开始有腐败现象A．≥20%B．≥30%C．≥40%D．≥50%E．≥60%

[单选题]对于腐败现象，我们的目的就是（）A .放纵B .支持C .包容D .遏制

[填空题] 抄袭剽窃是一种极为常见的学术腐败现象，是对科研规范破坏力极大的一种学术腐败现象，其具体表现形式有：（）

[问答题] 食品罐藏的优点有哪些？

[名词解释] 食品罐藏

[填空题] 罐藏食品的排气方法：（）、（）、热罐袋。