食品腐败变质的原因有（　　）等情况。

[多选题]食品腐败变质的原因有（）等情况。A.食物的品种B.食品本身的组成和性质C.食物的营养成分D.环境因素E.微生物的作用

[多选题]食品腐败变质的原因有（）等情况。A.食物的品种B.食品本身的组成和性质C.食物的营养成分D.环境因素E.微生物的作用

引起食品腐败变质的原因有( )。A. 酶B. 微生物C. 物理因素D. 化学因素

[判断题] 食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。A . 正确B . 错误

[单选题]引起食品腐败变质的主要原因有（ ）。A．渗透压B．湿度C．pH值D．微生物

[问答题] 罐头食品腐败变质的原因有哪些？

食品腐败变质的原因包括()A. 因微生物生长而腐败变质B. 在酶作用下腐败变质C. 理化反应引起的腐败变质D. 贮藏时间过长或者贮运不当引起的变质

[问答题]简述引起食品腐败变质的原因。

[试题]简述引起食品腐败变质的原因。

[填空题] 常用防止食品腐败变质的措施有（）、（）、（）、（）和（）等。