熟制设备中都采取了哪些措施强化均匀熟制效果？

[问答题] 分析熟制方法与设备

[名词解释] 熟制

[单选题]糟制的烹饪原料在熟制处理时一般（）熟即可。A . 五成熟B . 六成熟C . 七成熟D . 八成熟

无论北方两年三熟制还是南方一年两熟制,_均为多熟制轮作中的核心作物。A. 冬小麦B. 谷子C. 水稻

[问答题] PAL制采取了哪些措施改善兼容性？

【单选题】无论北方两年三熟制还是南方一年两熟制,_______均为多熟制轮作中的核心作物。A. 冬小麦B. 水稻C. 谷子

[单选题]地黄制熟之目的是（　　）。A.增强作用，提高疗效B.解除药物毒性C.便于贮存和制剂D.保证药材质量E.改变性能及功效，适应病情需要

[单选题]春卷的熟制方法为（）。A . 煮B . 蒸C . 炸D . 烙

()是指以谷物为原料加工制作未经熟制(或不完全熟制)的食品。A. 方便食品B. 乳制品C. 肉制品D. 粮食加工品

[判断题] 层酥中的明酥在熟制时一般采用温油炸的方法熟制。A . 正确B . 错误