原料、半成品、成品的仓库储存条件控制可以作为炒货制品生产过程的关键控制点。（）

[判断题] 原料、半成品、成品的仓库储存条件控制可以作为淀粉生产过程的关键控制点。（）A . 正确B . 错误

一般在食品生产过程中将原料验收作为关键控制点。A. 正确B. 错误

[多选题] 可以作业关键控制点监控的人员包括（）A . 流水线上的人员B . 设备操作人员C . 维修人员D . 质量包装人员E . 监督员

[多选题]淀粉及淀粉制品生产企业要求的关键控制点有（）。A.原料验收和干燥B.过滤C.淀粉糖的离子交换D.食品添加剂的使用

[多选题]淀粉及淀粉制品生产企业要求的关键控制点有（）。A.原料验收和干燥B.过滤C.淀粉糖的离子交换D.食品添加剂的使用

鼓励采用危害分析与关键控制点体系()对生产过程进行食品安全控制。A. ISO 9001B. ISO 22000C. HACCP)D. ISO 14001

肉制品生产过程中，企业根据生产产品的工艺特点和流程设定关键控制点时，应至少包括？A. 腌腊肉制品的腌制过程B. 预制调理肉制品的原料前处理过程C. 热加工熟肉制

[单选题]将速冻蔬菜原料验收环节作为关键控制点，主要是为了控制（）A . 寄生虫B . 农药残留C . 杂质D . 新鲜度

[填空题] 关键控制点：（）。

[问答题]关键控制点：