[填空题] 恒速干燥与降速干燥阶段的分界点，称为（）
恒速干燥阶段的加速措施是()A. 提高物料温度B. 改善物料分散度C. 提高空气流速D. 提高空气温度降低空气湿度
食品干燥时均包括升速、恒速、降速阶段。A. 正确B. 错误
恒速干燥阶段,湿物料表面温度( ),干燥速率(),A. 恒定，恒定B. 等于空气的湿球温度，最大C. 只与空气状态有关，只与空气状态有关，D. 以上均不对
物料在恒速干燥阶段和降速干燥阶段的转折点的水分称为A. 自由水分B. 平衡水分C. 临界水分D. 结合水分
对流干燥过程:恒速干燥阶段,物料的干燥速率与____有关。A. 都有关B. 干燥介质的性质C. 被干燥固体的性质D. 干燥介质的流量
恒速干燥阶段，干燥速率属内部控制阶段，干燥速率与物料种类无关。恒速干燥阶段，干燥速率属内部控制阶段，干燥速率与物料种类无关。
[单选题]通常恒速干燥阶段除去的水分是（）。A.平衡水分B.结合水和非结合水C.结合水D.非结合水
[单选题]通常恒速干燥阶段除去的水分是（）。A.平衡水分B.结合水和非结合水C.结合水D.非结合水
干燥过程中,物料恒速干燥阶段除去的是 。A. 部分结合水B. 部分非结合水C. 部分结合水和部分非结合水D. 全部非结合水