脂肪测定过程中，所使用的抽提装置是（）。

[单选题]（）是脂肪测定过程中所使用的加热装置。A .电炉B .水浴锅C .茂福炉

[单选题]（）是脂肪测定所用的抽提剂。A .氯仿B .蒸馏水C .石油醚

[单选题]（）是脂肪测定过程中，水浴锅所使用的加热温度。A .75—85℃B .200—300℃C .550—600℃

[判断题] 脂肪测定时，应将索氏抽提器放在水浴锅上进行抽提。A . 正确B . 错误

[判断题] 用索氏抽提法测定食品中的脂肪，待测样品应尽量磨细，以便脂肪抽提完全。A . 正确B . 错误

[单选题]索氏提取法测定脂肪时，抽提时间是（）。A . 用滤纸检查抽提完全为止B . 虹吸产生后2小时C . 抽提6小时D . 虹吸20次

[填空题] 采用索氏脂肪抽提器测定粗脂肪时的水浴温度为（）。

[问答题] 抽提能使用什么溶剂？本装置使用什么溶剂？

[单选题]测定脂肪是否抽提完全，可用滤纸检查，将（），挥发后不留下油迹表明已抽提完全，若留下油迹说明抽提不完全。A .10%氢氧化钠1毫升滴到滤纸上，再滴乙醚液。B .1：3盐酸1毫升滴到滤纸上，再滴乙醚液。C .抽提管下口滴下的乙醚滴在滤纸上。

[单选题]测定脂肪抽提是否完全，可用滤纸检查，将（），挥发后不留下油迹表明已抽提完全，若留下油迹说明抽提不完全。A .10%氢氧化钠1毫升滴到滤纸上，再滴石油醚液B .1：3盐酸1毫升滴到滤纸上，再滴石油醚液C .抽提管下口滴下的石油醚滴在滤纸上