[多选题] 微生物污染食品的主要途径有（）。A .水B .空气C .土壤D .加工过程
[填空题] 微生物污染食品的主要途径有（）、（）、（）、（）、（）
微生物污染食品的主要途径有（）A. 水B. 空气C. 土壤D. 加工过程
食品微生物污染是指食品在加工、运输、贮藏、销售过程中被微生物及其毒素污染。（）A. 对B. 错
[多选题] 防止微生物污染食品的措施包括（）A . 加强环境卫生管理（垃圾、污水）B . 加强食品的运输卫生和贮藏卫生C . 加强食品的生产卫生（墙壁、地面、生产设备、空气）D . 注意个人卫生管理E . 食品生产用水卫生（定期检验）
【多选题】微生物污染食品的途径有A. 环境污染B. 加工污染C. 内源性污染D. 外源性污染
[单选题]罐头食品防止微生物污染，下面措施中（）应严加控制。A . A原材料应新鲜未变质B . 杀菌的温度与时间C . 抽样的感官、理化、微生物检验合格才出厂D . 车间、仓库的卫生条件
[问答题] 微生物污染食品的途径有哪些？应如何防止？
[问答题] 有害微生物的传播方式及其危害如何？对此可采用哪些有效控制措施。
[单选题]根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关键的是（）A . 原材料采购运输应符合卫生要求B . 设备的清洗、消毒和改造C . 合理设计和布局食品生产厂D . 卫生和质量检验