分析电位滴定法和双指示剂滴定法测定氨基酸态氮的原理和特点。

[问答题] 双指示剂甲醛滴定法测定氨基酸态氮的原理与特点。

[填空题] 食品中氨基酸态氮含量的测定方法有电位滴定法、双指示剂甲醛滴定法，该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质，甲醛的作用是（）。

[单选题]在滴定法测定氨氮时，以（）作为指示剂。A . 淀粉B . 甲基红-亚甲基蓝C . DETAD . 试亚铁灵

[单选题]指示剂滴定法测定饮料总酸含量，选用（）作指示剂。A . 甲基橙B . 甲基红C . 酚酞D . 溴甲酚紫

[问答题] 简述甲醛滴定法测定氨基酸含量的原理和误差来源。

【填空题】采用双指示剂甲醛滴定法测定氨基酸态氮,若样品颜色较深时,可进行 处理,再测定,或采用 法测定【填空题】采用双指示剂甲醛滴定法测定氨基酸态氮,若样品颜色

[判断题] 根据指示剂的不同，滴定分析法主要分为酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法等类型。A . 正确B . 错误

与指示剂法比较，电位滴定法指示终点( )A. 准确度高B. 不受溶液浑浊影响C. 不受溶液颜色影响D. 易于自动化

[填空题] 滴定分析法可以分为：酸碱滴定法、（）滴定法、沉淀滴定法和（）滴定法。

滴定分析法分为直接滴定法,返滴定法,置换滴定法和间接滴定法。()A. 对B. 错