简述薄层色谱法测定苯甲酸钠和山梨酸钾的原理。

[问答题] 高效液相色谱法测定糖精钠的原理（苯甲酸钠和山梨酸钾测定原理）

[问答题] 简述双相滴定法测定苯甲酸钠含量的原理。

可用苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸钾、甲醛、升汞、甲苯等化学物质进行食品防腐,A. 正确B. 错误

[问答题] 利用和高效液相色谱法测定苯甲酸及苯甲酸钠的基本原理是什么，所用的检测器是什么，波长是多少？

[填空题] 苯甲酸钠和山梨酸钾在酱腌菜中最大使用量为（）。

[判断题] 薄层色谱法只能测定食品中苯甲酸、山梨酸的含量。A . 正确B . 错误

[单选题]苯甲酸和苯甲酸钠属于（）。A . 防腐剂B . 抗氧化剂C . 漂白剂D . 发色剂

[单选题]双相滴定法测定苯甲酸钠的含量（ ）。

苯甲酸钠B . 山梨酸钾C . 丙酸钙D . 对羟基苯甲酸乙酯E . 二丁基羟基甲苯[单选，A2型题，A1/A2型题] 为防止食品腐败变质，不宜加入（）。A .

[单选题]苯甲酸钠（ ）。