[单选题]

（）是提高蛋白质消化率的最常用的方法。

A . 酸处理

B . 酶处理

C . 加热烹调

D . 碱处理

参考答案与解析：

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提高蛋白质消化率的主要方式是（）。

[单选题]提高蛋白质消化率的主要方式是（）。A . 食品加工B . 冷冻C . 加酸D . 加碱

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