[名词解释]

平盖酸坏

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平盖酸败

[名词解释] 平盖酸败

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    • 平屋盖为解决排水问题，屋盖常作（）%的坡度。

    [单选题]平屋盖为解决排水问题，屋盖常作（）%的坡度。A . 0.5B . 1～5C . 5～6D . 6～7

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    • 平酸菌

    [名词解释] 平酸菌

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    • 空气监测，采样时将平皿盖打开，扣放于平皿旁，应由远处向近处摆放。平皿盖由远处向近处打开。

    空气监测，采样时将平皿盖打开，扣放于平皿旁，应由远处向近处摆放。平皿盖由远处向近处打开。A. 正确B. 错误

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    • 消食药的性味多为A、酸温B、酸平C、甘温D、甘平E、甘酸温

    [单选题]消食药的性味多为A．酸温B．酸平C．甘温D．甘平E．甘酸温

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    • 常见的罐藏食品腐败现象有（）、（）、发霉、平盖酸败。

    [填空题] 常见的罐藏食品腐败现象有（）、（）、发霉、平盖酸败。

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    • 一般高压容器的平盖制造用的钢材是：（）

    [单选题]一般高压容器的平盖制造用的钢材是：（）A . 钢板B . 钢管C . 锻件D . 铸件

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    • 平煤后等关上小炉门,再盖上长升管盖。

    [判断题] 平煤后等关上小炉门,再盖上长升管盖。A . 正确B . 错误

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    • 引起罐头食品平盖酸败的常见微生物有()。

    引起罐头食品平盖酸败的常见微生物有()。A. 肉毒梭状芽孢杆菌B. 嗜热脂肪芽孢杆菌C. 生芽孢梭状芽孢杆菌D. 醋酸芽孢杆菌

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    • 罐头的平酸腐败是由于其平酸菌繁殖（）的结果。

    [单选题]罐头的平酸腐败是由于其平酸菌繁殖（）的结果。A . 产酸产气B . 产酸不产气C . 不产酸产气D . 不产酸不产气

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