大豆中存在多种抗营养因子，如（）、血细胞凝集素、（）、致甲状腺肿素、（）等。

[填空题] 在大豆中，存在抗营养因子有（），血细胞凝集素（），致甲状腺肿素、（）。

[判断题] 豆类饲料中存在抗胰蛋白酶、引起甲状腺肿的物质、皂素、血球凝集素等抗营养因子。（）A . 正确B . 错误

[单选题]热处理程度不够，会含有较多的抗胰蛋白酶、血细胞凝集素等抗营养因子的原料是（）A．花生粕B．豆粕C．菜籽粕D．棉籽粕

[单选题]热处理程度不够，会含有较多的抗胰蛋白酶、血细胞凝集素等抗营养因子的原料是（　　）。A.花生粕B.豆粕C.菜籽粕D.棉籽粕

[主观题]大豆中的抗营养因素主要有蛋白酶抑制剂(PI)、胀气因子、()、植物红细胞凝集素。

[填空题] 大豆中的抗营养因素主要有蛋白酶抑制剂（PI）、胀气因子、（）、植物红细胞凝集素。

[题目]在ABO血型系统中,AB型的人血清中 ()-|||-A.无抗A、抗B凝集素B.含有抗A、抗B凝集素-|||-C.含有抗A凝集素D.含有抗B凝集素

[单选题]高梁中的抗营养因子主要是（）A．单宁B．皂苷C．氢氰酸D．红细胞凝集素

大豆食品中含有抗营养物质如胰蛋白酶抑制剂，红细胞凝集素等，可以通过烹饪方式使其失活的是A. 急火快炒B. 凉拌C. 加醋D. 充分蒸煮E. 短时间焯水

[判断题] A型血红细胞凝集原为B，血清凝集素为抗A。()A . 正确B . 错误