渥堆的目的是：一、（）；二、除去部分涩味降低收敛性，形成黑茶纯和的品质。

黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中（）是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。A. 杀青B. 揉捻C. 渥堆D. 干燥

[单选题]黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中（）是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。A . 杀青B . 揉捻C . 渥堆D . 干燥

[问答题] 安化黑茶有“渥堆发酵”的说法，“渥堆发酵”是怎么回事？

[问答题] 黑茶是渥堆茶，为什么会有天尖散装的？

[单选题]形成黑茶品质特征的关键性工序（）A . 杀青B . 揉捻C . 渥堆D . 干燥

[填空题] 果蔬中有收敛性涩味且对制品风味具有重要作用的物质是（）。

( )是黑茶制造的特有工序,也是形成黑茶品质的关键工序。A. 杀青B. 揉捻C. 渥堆D. 干燥

[多选题] 下列（）是关于黑茶渥堆过程的正确控制。A . 揉捻后一般不解团B . 清洁，无异味，无日光直射C . 在渥堆过程中，堆温是不断上升的D . 水分含量低，堆温就不容易升高

[单选题]级数的收敛性是（）．A . 发散B . 条件收敛C . 绝对收敛D . 无法判定

[单选题]级数的收敛性是（）。A . 绝对收敛B . 条件收敛C . 等比级数收敛D . 发散