A . 正确
B . 错误
[问答题] 酿造白葡萄酒的工艺?
[问答题] 说出适合酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种。
37.白葡萄酒与红葡萄酒的酿造工艺不同,白葡萄酒采用先压榨后发酵工艺。( )A. 对B. 错
[单选题]用长相思(Sauvignon Blanc)酿造的葡萄酒一般酸度(),酒体(),带有()和()香气。A . 高;饱满;绿色水果;草本植物B . 低;饱满;绿色水果;花朵C . 高;中等;绿色水果;草本植物D . 低;中等;绿色水果;花朵
[主观题]白葡萄酒只能用白葡萄酿造。此题为判断题(对,错)。
紫葡萄品种也可酿造白葡萄酒。A. 正确B. 错误
[问答题] 酿造白葡萄酒主要有哪些葡萄品种?
下列不属于雷司令干白葡萄酒的典型香气特征的是()A. 柠檬味B. 蜂蜜味C. 矿物质味D. 覆盆子味
以下哪种葡萄品种通常用于酿造白葡萄酒?A. 赤霞珠B. 梅洛C. 长相思D. 西拉
[单选题]维欧尼(Viognier)可酿造柔和、酒体饱满且带有香味的白葡萄酒,最好的酒产自()产区?()A . 罗讷河北部(Northern Rhone)B . 勃艮第(Burgundy)C . 博若莱(Beaugolais)D . 密思卡得(Muscadet)