葡萄酒的瓶塞采用橡树的哪个部位来制作？（）

[单选题]一般可通过葡萄酒瓶的哪个部位（）来判断葡萄酒的种类？A . 瓶口B . 瓶颈C . 瓶肩D . 瓶底

软木塞是葡萄酒的理想瓶塞,不具有哪个特点?A. 密度和硬度大B. 密度和硬度适中C. 柔韧性好D. 弹性好

[单选题]葡萄酒最好是将酒摆成（）°，让瓶塞同时和葡萄酒以及瓶中空气接触。A . 30B . 35C . 45D . 60

[判断题] .红葡萄酒可用紫葡萄制作，白葡萄酒可用青色葡萄制作，也可用紫葡萄制作。A . 正确B . 错误

4.[判断题]不同种类的葡萄酒采用不同的瓶塞。A. 对B. 错

下列酿制葡萄酒的品种中哪个适宜酿制红葡萄酒酒?( )A. 长相思(Sauvignon)B. 品丽珠(Cabernet frant)C. 霞多丽(Chard

[问答题] 简述葡萄酒的制作程序。

[单选题]下列哪个葡萄酒等级评估制度属于法国葡萄酒评级体系？（）A . DOCGB . DOC . AOCD . DOC

[填空题] 葡萄酒服务的温度要求，干白葡萄酒（）℃，甜葡萄酒（）℃，优质葡萄酒（）℃，陈年波特酒（）℃，干型雪梨酒（）℃，甜型雪梨酒（）℃，香槟汽酒（）℃。

[问答题] 葡萄酒基本制作原理是什么？